Tum Yam Resep Masakan Bali
Tum Ayam Bahan-bahan 500 gr daging ayam potong kecil atau cincang kasar 500 gr kentang kupas, potong korek api atau dadu 1 btr telur ayam daun salam iris potong secukupnya daun jeruk purut secukupnya iris halus secukupnya garam optional msg 65 ml santan kemasan optional Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 1 bks merica bubuk 1 sdt ketumbar biji 2 bh kemiri 1/2 sdt jinten 1/2 sdt pala bubuk 2 bh cabe puyang / cabe jawa 2 btr bunga cengkih 3 cabe merah besar 7 bh cabe kecil 1 bks kemasan kecil terasi Pelengkap : daun pisang lidi/ tusuk gigi secukupnya air untuk mengkukus Cara Membuat 1 Siapkan bahan. campur bahan dan bumbu halus aduk rata,kecuali daun salam.sisihkan. panaskan panci yang ada sarangnya dengan air secukupnya. 2 Ambil daun pisang dan lidi yang sudah bersih. taruh 1potong daun salam di daun tambah atasan dengan adonan 1sdm bungkus seperti membungkus bothok 3 Tata bungkusan tum diatas panci kukusan...
